Cantina Le Marognole: gli opposti si attraggono!

Sapete cosa significa marogne? È la parola che usiamo qui nel veronese per descrivere i muretti a secco tipici delle nostre zone rurali. Se ti capita di essere in Valpolicella, ti renderai subito conto di quanto siano importanti per le nostre colline e i nostri vigneti. Non solo prevengono l'erosione del suolo, ma drenano anche l'acqua in eccesso. Cosa c'entra questo con la cantina che vi presentiamo oggi? La cantina si chiama Le Marognole e deve il suo nome proprio a questi muretti a secco. Scopriamo insieme i suoi segreti.

Gli opposti si attraggono

Fabio ed Eleonora gestiscono insieme l'azienda di famiglia Le Marognole. Per descrivere questa coppia meravigliosa e le loro personalità, il vecchio detto “gli opposti si attraggono” si rivela perfetto! Fabio ha fondato la propria cantina nel 2004, decidendo di seguire personalmente ogni singolo passaggio dal vigneto all'imbottigliamento. È un gran lavoratore, sempre impegnato e completamente assorbito nel suo lavoro. Probabilmente lo vedrete sul trattore, nelle sue vigne o in cantina per controllare la salute delle uve o il processo di vinificazione. Non è un grande chiacchierone, ma nessun problema, perché è sua moglie Eleonora che si prende cura dei loro ospiti. Sorridente, gentile e preparata, vi guiderà a conoscere la cantina in modo professionale e amichevole. Le loro personalità opposte creano una combinazione perfetta, il che rende la loro cantina degna di essere visitata.

Tre motivi per cui li amiamo

Ci sono molte ragioni diverse per cui amiamo questa azienda vinicola e ammiriamo il grande lavoro che svolgono. Vogliamo darci i tre principali motivi per cui ci piace davvero collaborare con loro:

Il contrasto tra antico e moderno: anche se la cantina è piuttosto nuova, l'intera azienda è stata realizzata attorno a un piccolo gioiello. È la cantina storica costruita sottoterra. I piccoli gruppi possono fare in questo luogo magico la loro degustazione.

Il wine tour che offrono: Visitare Le Marognole significa avere una panoramica completa sulle tecniche e sui prodotti della Valpolicella. Visiterete la cantina, il fruttaio, la bottaia, la cantina storica e i vigneti. Dopo la visita ti siederai degusterai sei bicchieri di vino accompagnati a del formaggio locale. Perfetto, no?

La vista sui loro vigneti: Dopo il tour della cantina, avrai la possibilità di visitare la proprietà. Sei ettari di vigneto nel cuore della Valpolicella classica completamente allevati a pergola veronese. Puoi prenderti cinque minuti per respirare la vera essenza della Valpolicella, prima di iniziare con la degustazione.

La loro selezione di vini

Ora parliamo un po' dei vini che producono. A Le Marognole si possono degustare i 4 vini più tipici della Valpolicella, tra cui l'Amarone, più 3 IGT. El Marascar è un vino rosato fresco e gradevole, il Passito bianco è un vino bianco dolce da dessert e, ultimo ma non meno importante, El Nane, che deve il suo nome al nonno Giovanni. Per produrlo le uve vengono appassite per circa cento giorni. L'invecchiamento avviene in grandi botti di rovere per circa due anni, ottenendo un vino strutturato, ma morbido che può reggere il confronto con suo cugino l’Amarone. Hai voglia di assaggiare i loro vini e scoprire di più su questi ragazzi e sul loro lavoro? Allora prenota con noi un tour nella Valpolicella classica come Due cantine di Amarone o Tre Cantine dell'Amarone. Ti stiamo aspettando.