Per questo nuovo episodio di chiacchiere con i produttori, restiamo nella zona del Soave Classico, proprio all’interno delle mura dell’antica Soave. Qui, Cantina del Castello è l’unica che ancora vinifica nel centro storico del paese, e questo ha segnato profondamente la tipologia di produzione proposta. Ad accoglierci, Stefanie, hospitality manager della cantina, e Marco Carlesso, […]
Oggi vi facciamo conoscere Massimo Meneghello Canoso, titolare e responsabile della produzione presso la cantina Canoso. Situata a Monteforte d’Alpone, presso Ca’ del Vento, questa cantina produce da oltre sessant’anni i vini vulcanici tipici della zona del Soave Classico. Assieme al fratello Primo e, dal 2015, al caro amico imprenditore Giovanni Bartucci, sono riusciti a […]