Da sempre il proposito di Pagus è quello di valorizzare e far conoscere territorio veronese, in particolare quello della Valpolicella, dove questa avventura è nata. Il nostro impegno è quello di portarvi alla scoperta di una regione meravigliosa, e di farvi incontrare le persone che in questa terra vivono e lavorano, producendo i vini prestigiosi […]
Potrà sembrare strano per alcuni di voi sentirci parlare di vendemmia già ad agosto, poiché è un tema che tipicamente affrontiamo ogni anno a settembre, mese di raccolta delle uve per antonomasia nel Veronese. La realtà è che quella che stiamo vivendo è una delle estati più calde degli ultimi vent’anni, e gli effetti sono […]
I più attenti di voi avranno certo notato che da poco c’è un nuovo arrivo tra le nostre proposte di tour di gruppo: Prosecco e Amarone. Vogliamo infatti offrirvi la possibilità di scoprire due delle Denominazioni più importanti e rinomate del Veneto, combinando la visita in una cantina specializzata nella produzione di vini bianchi e […]
Questo mese siamo entusiasti di riportare sul nostro blog il nostro format Incontri col produttore. La scorsa settimana, in una caldissima mattinata di metà giugno, siamo andati infatti a trovare Giorgio ed Emanuela Marcolini, alla loro azienda Il Monte Caro, a Mezzane di Sotto, in Valpolicella Orientale. Il progetto del Monte Caro nacque nel 1986, […]
Visitare la Valpolicella a maggio significa immergersi in un paesaggio rigoglioso e verdeggiante. Se infatti le attività produttive nelle innumerevoli cantine della zona sono in questo periodo dell’anno ridotte al minimo, la natura fuori è invece in pieno fermento. Le viti, rinvigorite dalle piogge primaverili, allungano i loro tralci, e tra le foglie si possono […]
Anche quest’anno, come ormai accade da ben cinquantasette anni, a metà aprile Verona si è trasformata nella capitale del vino. Il polo fieristico scaligero ha infatti ospitato una nuova edizione di Vinitaly, la più grande vetrina internazionale per il vino e l’enogastronomia italiana. Dal 12 al 15 aprile i quattromila espositori hanno avuto occasione di […]
Questo mese vi accompagnamo a conoscere meglio la cantina DolceVera, in località Villa a Negrar di Valpolicella. Si tratta di una cantina giovane, nata nel 2013 dal sogno di Marco Benedetti, che lavorando i vigneti ereditati dal nonno, ha iniziato a raccogliere uva di alta qualità e a trasformarla in vino. Negli ultimi anni la […]
L’inizio del 2026 ha portato con sé molte novità per Pagus. I più attenti di voi e quelli che abbiamo avuto il piacere di accompagnare in un tour nell’ultimo paio di mesi senz’altro se ne sono accorti: abbiamo cambiato sede! Il nuovo indirizzo è via della Valverde 75, a soli dieci minuti a piedi da […]
Per il primo incontro col produttore del 2026 vi portiamo a Pigozzo, piccola località della Val Squaranto, una delle vallate meno conosciute della Valpolicella DOC. Qui, nel 2015, Andrea Lavagnoli ha aperto cantina, iniziando a vinificare parte delle uve che la famiglia da decenni coltivava per conferire a parti terze. La passione di Andrea per […]
In questo nuovo appuntamento con i produttori vi accompagniamo alla scoperta della Cantina Siridia, a Negrar di Valpolicella. Quello di Edoardo e Samuela Speri è un progetto giovane, nato nel 2019, che si propone di far conoscere una Valpolicella diversa e di emozionare e ispirare chi ama i vini di questa terra. Siridia è un […]