Marchesi Fumanelli
Tenuta Fumanelli nel cuore della Valpolicella è la location perfetta per vivere l'esperienza di un'antica azienda vinicola italiana.
La Tenuta di Squarano si trova nel cuore della Valpolicella più Classica, su un colle circondato da cipressi.
Qui i Marchesi Fumanelli iniziarono a produrre uva e vini pregiati dal 1470 su resti di antichi impianti di epoca romana. Numerose sono le iscrizioni e manufatti archeologici nella villa, fra le quali resti di ambienti di lavorazione per la produzione del vino ed un antico dolium (grande anfora) interrato, destinato alla sua conservazione.
Dal 1998 le antiche cantine, dopo un attento restauro, sono tornate ad ospitare nelle botti di rovere l'invecchiamento dei vini classici della Valpolicella.
Così come nel quindicesimo secolo l’invecchiamento avviene nelle antiche barricaie di tufo del mentre la vinificazione è supportata dalle più moderne tecnologie.
