Manara vini vini
L’azienda agricola Manara è presente a San Floriano, nel cuore della Valpolicella Classica, dal 1950. Da tre generazioni, e con l’ingresso graduale della quarta generazione, la famiglia Manara porta avanti la propria tradizione vitivinicola con passione ed esperienza, restando fortemente e fedelmente legata alla terra che l’ha vista formarsi e crescere.
Figura fondamentale per lo sviluppo dell’azienda è stata, fino alla sua scomparsa nel 1993, quella di Guido Manara, che per molti anni ha condotto l’azienda con il sostegno dei figli Lorenzo e Fabio. In un secondo momento anche il Giovanni si è unito ai fratelli, che da quel momento hanno iniziato a seguire l’intera filiera produttiva, dalla vite alla bottiglia. L’ampliamento dell’azienda ha facilitato ed ottimizzato il processo di produzione e ha consentito di ottenere vini di qualità, mantenendone sempre inalterata la tipicità.
La filosofia della cantina è quella di bilanciare natura, tradizione e innovazione. La vita del vigneto, scandita dal ritmo delle stagioni, è il calendario che fissa le scadenze imposte dalla natura. La ricerca dell’innovazione e delle più moderne ed efficaci tecniche di produzione non può prescindere dal rispetto della tradizione. Solo in questo modo la riconoscibilità dei vini può essere mantenuta.
La filiera produttiva è gestita interamente dalla famiglia Manara, che per questo ripone grande fiducia nei propri vini potendone garantire la qualità. I clienti sono sempre invitati a visitare direttamente l’azienda e i vigneti, per poter cogliere e apprezzare tutta la passione e l’autenticità che accompagnano l’intera sequenza delle lavorazioni.
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