Descrizione
I vini del “Ciclo di Siridio”
Un viaggio attraverso i vini della Valpolicella, un racconto che prende vita tra i vigneti e si imprime sulle etichette.
Ogni bottiglia è una tappa nel cammino di Siridio: dall’Ispirazione, il momento in cui nasce il desiderio di partire, all’Azione, il passo coraggioso verso l’ignoto. Segue la Realizzazione, l’incontro tra determinazione e destino, fino al Ritorno a casa, carico di esperienza e consapevolezza.
Un percorso che riflette la nostra visione: vini che incarnano la tradizione della Valpolicella con un’anima contemporanea, guidati dalla ricerca di equilibrio, espressione e autenticità.
L’idea dietro il vino
Una notte, Siridio è sdraiato sulla collina a contemplare le stelle. All’improvviso viene ispirato da un’idea tanto assurda quanto coraggiosa. Vuole raggiungere una stella!
Ce la farà? È una domanda sciocca perché in quel magico momento dove l‘ispirazione fa da padrone, quella stella è già nelle sue mani.
“Come per il nostro eroe, l’ispirazione mi ha spinto a far nascere Siridia, un’emozione che ho cercato di racchiudere nel mio Valpolicella”. (Edoardo Speri)
Note di degustazione
Aspetto
Il Valpolicella Classico Ispirazione ha un colore rosso rubino, brillante e di leggera intensità.
Palato
Il suo carattere fresco, di facile beva e di lunga persistenza richiama note fruttate di piccoli frutti rossi croccanti, in particolare ciliegia e marasca. Segue una leggera sfumatura speziata che ricorda il pepe nero dato dal Corvinone.
Abbinamenti
È ottimo bevuto per aperitivo grazie alla sua facilità di beva, si abbina molto bene con antipasti di salumi e formaggi poco stagionati e primi piatti non troppo strutturati.
IL CONSIGLIO DI SIRIDIO
Provalo in accompagnamento a dei salumi come la Soppressa Veneta o la Mortadella, con un buon primo piatto come degli gnocchi al pomodoro o una pasta con pomodorini e salsiccia.
