Descrizione
I vini del “Ciclo di Siridio”
Un viaggio attraverso i vini della Valpolicella, un racconto che prende vita tra i vigneti e si imprime sulle etichette.
Ogni bottiglia è una tappa nel cammino di Siridio: dall’Ispirazione, il momento in cui nasce il desiderio di partire, all’Azione, il passo coraggioso verso l’ignoto. Segue la Realizzazione, l’incontro tra determinazione e destino, fino al Ritorno a casa, carico di esperienza e consapevolezza.
Un percorso che riflette la nostra visione: vini che incarnano la tradizione della Valpolicella con un’anima contemporanea, guidati dalla ricerca di equilibrio, espressione e autenticità.
L’idea dietro il vino
L’Amarone può essere considerato un punto di arrivo o un punto di partenza. Per il produttore è sicuramente la realizzazione di qualcosa di grandioso.
L’etichetta che accompagna un vino di questa portata non poteva certo essere banale. Per questo Siridia ha voluto legarla a un messaggio importante. Nasce da un gioco di luci e ombre, come il carattere poliedrico del nostro Amarone.
Siridio, il personaggio dell’etichetta, è di profilo mentre scruta il cielo; un cielo tuttavia diverso da quello delle altre etichette. La stella è sempre presente, ma è meno luminosa rispetto a quella incastonata nel cuore di Siridio.
Ed è qui che compare la consapevolezza che la vera realizzazione parte dall’interno di ognuno di noi. Nessuna stella, in nessun cielo conosciuto o straniero, potrà brillare di più di quella che ci accompagna.
Note di degustazione
Aspetto
Rosso rubino con intensi riflessi granata.
Palato
Secco, morbido, di lunga persistenza, con una freschezza sorprendente che invita al secondo bicchiere.
Al palato richiama note intense di frutta rossa matura, come ciliegia e mora, oltre a confettura. Ricorda spezie come la cannella e i chiodi di garofano, evolvendo nel bicchiere con eleganti note tostate di tabacco.
Abbinamenti
Un vino strutturato ma senza peso, che non richiede abbinamenti eccessivamente complessi.
Suggerimenti di abbinamento:
- Piatti a base di carni rosse, come brasati e arrosti.
- Carne alla griglia.
- Formaggi di media e lunga stagionatura.
- Perfetto anche come compagno per il dopo cena.
IL CONSIGLIO DI SIRIDIO
Provalo accompagnato ad un brasato di manzo all’Amarone servito con polenta o con un purè di patate oppure con una scaglia di Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi.
