Caratteristiche

Denominazione: Rosso Veronese IGT

Vitigni: Corvina 60% – Rondinella 30% – Corvinone 10%  – 6000 bottiglie

Alcol: 11,5% Vol

Formato: 75 cl

Zona di produzione:

Vigneto in località Arcandola a Marcellise, situato a 100 metri s.l.m. con esposizione a sud, terreno argilloso. Pergola veronese, impianti del 1980 e 2015. Diradamento dei grappoli nel mese di agosto e vendemmia tra metà e fine settembre, con raccolta manuale. Resa 80 q.li/ha

Vinificazione:

Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio o cemento.

Invecchiamento e Affinamento:

Affinamento 9 mesi in vasche di cemento e 9 mesi in bottiglia. Solforosa inferiore a 30 mg/lt

Temperatura di servizio: 14°-16°C