Vigna '800 '800
Vigna ‘800 nasce nel 2001 dalla passione di Gianfranco Elampini e da una scommessa: quella di produrre buon vino con le sole uve della sua terra, la Valpolicella. Ci troviamo infatti a Moron, piccola frazione nel comune di Negrar, nel cuore della Valpolicella Classica. Vigna ‘800 prende il nome da un’antica pietra incisa trovata nella proprietà: “1799” rappresenta la fine di un secolo, l’inizio del nuovo, epoca di trasformazione della società ma non delle tecniche di vinificazione, che si sono tramandate fino ai nostri giorni.
L’impegno di Gianfranco è infatti quello di coltivare la vite come si faceva una volta, come gli ha insegnato il papà Gino lavorando insieme in campagna. Ed è proprio questo amore per la terra che ha portato Gianfranco ad intraprendere il percorso di conversione in biologico, adottando il metodo della semina del sovescio per aumentare la fertilità del terreno e ricreare un tappeto di microflora e fauna attorno alla vite, così da proteggerla e migliorarne la qualità a partire dalle sue radici. Essere certificati Bio dal 2016 significa rispettare il territorio, la natura e l’uomo che torna a vivere i cicli delle stagioni in perfetta armonia e gentilezza.
Degustare un calice di vino a Vigna ‘800 non vuol dire soltanto bere del buon vino, ma assaporare la cultura dei sapori genuini, l’amore per la terra, il lavoro di mani sapienti che sanno mettere nel bicchiere il racconto di un territorio, la sua origine e il suo sviluppo.
A Gianfranco piace incontrare le persone e raccontare del suo sogno. Accogliere e far star bene chi si siede con lui per condividere il cibo e il vino delle tradizioni venete è il suo lavoro e la sua passione. Il tempo del racconto è necessario per capire che ogni vino è la storia di un vigneto, con le sue caratteristiche di microclima e metodi di vinificazione. Sarà proprio il vino a ispirare la poesia del momento, che sarà impresso per sempre nella vostra memoria.
Alcune foto foto
