Descrizione
Note di degustazione
Aspetto un vino dal colore rosso rubino profondo
Naso aromi dolci di ciliegia, mora e lampone unite a evidenti note balsamiche
Palato Al palato caldo e morbido ma con adeguata freschezza
Abbinamenti
Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. 2020 “Castel” Mazzi
Caratteristiche
Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. 2020 “Castel”
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara appassite
Formato: 75 cl
Vinificazione: La fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (24°C) avviene in vinificatore orizzontale per circa 20 giorni, a cui segue fermentazione malolattica per l’abbassamento dell’acidità totale del vino. L’affinamento del vino avviene in barrique nuove e secondo passaggio per circa 24 mesi e 12 in bottiglia
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | Amarone della Valpolicella |
|---|
