Tenuta Grimani Grimani
Non si può raccontare Tenuta Grimani senza parlare della famiglia Cavaggioni. È una storia che comincia nei primi decenni del secolo scorso nel paese di Roncà e che arriva fino ad oggi grazie al lavoro di Dino Cavaggioni e Maria Dal Cero, che con i figli Laura e Andrea si impegnano ogni giorno nella cura delle vigne e della cantina, con la stessa passione e dedizione dei primi anni.
I Grimani, originari proprietari della tenuta, furono una potente famiglia veneziana, che tra le loro numerose proprietà, scelse proprio i terreni di Roncà, ai piedi dei monti Lessini, per dedicarli alla coltivazione a vigneto, producendo vini celebri in tutta la Repubblica Veneta.
Quegli stessi terreni sono stati acquistati nei primi decenni del ‘900 da Pietro Cavaggioni, nonno di Laura e Andrea, e sono oggi il vero patrimonio della famiglia. Certamente i Cavaggioni, non sono ricchi e potenti quanto i Grimani, ma amano questa terra più di ogni altra cosa. Conoscono ogni pianta di vite e si prendono cura di ogni singolo grappolo, poiché vinificano solo le loro uve e seguono personalmente ogni fase della produzione. L’impegno è affinché i loro vini possano esprimere, in modo autentico, il carattere di un territorio e di chi lo ha prodotto, perciò si mettono in gioco in prima persona.
Laura e Andrea, oggi a capo dell’azienda, sono Vignaioli Indipendenti, ovvero seguono personalmente ogni passaggio della produzione dei loro vini, dalla pianta alla vinificazione, fino a curare il contatto con il pubblico e la vendita del prodotto. Insomma, una realtà familiare dove il rispetto del territorio e la cura dei frutti della terra vengono sempre al primo posto.
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