16,00 €
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Denominazione: Prosecco DOC Rosé Extra Dry bio
Vitigni: Glera, Pinot Nero
Alcol: 11.5% Vol
Formato: 75 cl
Vinificazione: pigiatura soffice e immediato raffreddamento del mosto. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati, a bassa temperatura. Spumantizzazione col metodo charmat lungo a temperature basse e costantemente controllate, con sosta prolungata sulle fecce fini. Spumantizzazione con il metodo charmat lungo, 60 giorni in autoclave
Temperatura di servizio: 6-8°C
Aspetto
Colore rosé delicato.
Naso
Al naso è esuberante e complesso, apre con una miscellanea di lamponi, rose, mirtilli e ribes, per chiudere con note di frutta tropicale quali mango, ananas, papaia e lime.
Palato
Al palato è fresco, intrigante e sapido.
Pesce crudo, frittura mista, zuppa di pesce e formaggi pasta morbida.
