Note di degustazione

L’Amarone della Valpolicella ‘Fogo’ de Il Monte Caro nasce dall’incontro tra visione personale e tradizione, con tre mesi di appassimento condotti lentamente grazie ai venti naturali del monte.

Aspetto
Rosso molto intenso, fitto e con riflessi granati.

Naso
Prugna e dattero aprono a ciliegia, noce moscata, pepe e tabacco.

Palato
Caldo, intenso ma di spiccata freschezza, tannini integrati e sorso molto lungo.

Abbinamenti