Brut Cuvée Saccomani Veneri 2008 Gold Corte Quaiara

Caratteristiche

Denominazione: V.S.Q. (Spumante di qualità)

Vitigni: Pinot nero 80% e Chardonnay 20%.

Alcol: 12,50% Vol

Size: 75cl

Vinificazione: L'uva viene vendemmiata anticipatamente a mano nella prima e seconda decade di agosto, per poi essere fermentata a temperatura controllata.

Affinamento: 120 mesi sui lieviti.

Temperatura di servizio: 6 - 7°C

Note di degustazione

Colore limpido e brillante, con riflessi luminosi con striature dorate, ha profumo intenso di crosta di pane appena sfornato ed erbe di campo essiccate al sole, caffè. Le note di mandorla e cacao si fondono gradualmente con quelle di fiori bianchi e secchi. I classici sentori di frutta matura completano il tutto e appongono il sigillo della piena maturazione.

Abbinamenti

Piatti di pesce, crudité, preparazioni a base di pasta sfoglia e dolci.