20,00 €
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Denominazione: Recioto della Valpolicella DOCG Classico
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara ed altre uve autoctone
Alcol: 15,5%
Formato: 50 cl
Vinificazione: Raccolta manuale delle uve destinate all’appassimento. Surmaturazione delle uve per 3/5 mesi. Diraspatura e pigiatura soffice delle uve durante il periodo invernale; fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento: Invecchiato in botti di rovere per 15 mesi a cui seguono alcuni mesi di riposo in bottiglia
Temperatura di servizio: 15-18°C a seconda dell’abbinamento col cibo
Elegante vino rosso rubino con cuore granato. Profumo molto intenso che spazia dalle amarene sotto spirito ai frutti di bosco, sentori di cannella e altre note speziate. Al gusto il vino è morbido, vellutato e ha un sapore dolce. La struttura è corposa, con un finale lungo ed equilibrato.
Si abbina perfettamente ai dolci della tradizione veronese e sorprende con i formaggi tipici e il cioccolato fondente.
