Musivo Veneto IGT Rosso Passito 2017 Linea Mosaici Benedetti La Villa

Caratteristiche

Denominazione: Veneto IGT Rosso Passito 

Vitigni: Corvina, Corvinone e Rondinella 

Alcol: 16,5 % Vol 

Formato: 75 cl 

Vinificazione: Le uve dell’azienda vengono selezionate e raccolte a metà settembre, per poi compiere un appassimento di circa 4 mesi. A gennaio avviene la pigiatura e prima della fermentazione una macerazione a freddo per 4-5 giorni. In seguito, inizia la fermentazione per 40-45 giorni a temperatura controllata di 18-20 gradi. 

Invecchiamento e Affinamento: Viene svolto un invecchiamento per i primi 12 mesi in tonneaux da 500 litri, mentre per i restanti 20 mesi in botti grandi di Rovere Europeo e Rovere Francese. L’affinamento in bottiglia è di minimo 6 mesi. 

Temperatura di servizio: 18°C 

Note di degustazione

Presenta un colore rosso granato. All’olfatto risulta intenso e complesso, con sentori di ciliegia matura, prugna disidratata, caffè, cioccolato al latte, noce moscata ed una nota elegante balsamica. Al gusto è strutturato e coerente con i profumi. 

Abbinamenti

Ottimo con brasato di manzo al vino rosso, bollito con pearà, formaggio Monte Veronese, soppressa veronese.