Descrizione
Note di degustazione
Per prima cosa consigliamo di agitare gentilmente la bottiglia: con questa operazione si rimette in sospensione nel vino il caratteristico “fondo” che gli donerà il distintivo sentore di lievito e crosta di pane. Suggeriamo inoltre di raffreddare il vino per favorire lo scioglimento dell’anidride carbonica e di stappare lentamente il peculiare tappo corona. E’ caratterizzato da un intenso profumo di frutta a polpa gialla e miele. La nota leggera di crosta di pane, è data dai lieviti, mentre quella amarognola è tipica dell’uva Garganega.
Abbinamenti
Pizza! L’Avus sarà un ottimo sostituto della tradizionale accoppiata birra+pizza, provate questo abbinamento e vi garantiamo che vi sentirete meno gonfi e più soddisfatti. Altre idee di abbinamento possono essere: le girelle al pesto con pomodorini, la verdura in pastella, i salumi misti, il risotto al tastasal o con pesce e crostacei cucinati alla griglia.
