40,00 €
1 disponibili
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG Classico
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara ed altre uve autoctone
Alcol: 16,5%
Formato: 75 cl
Vinificazione: Raccolta manuale delle uve destinate all’appassimento. Surmaturazione delle uve per 3/5 mesi. Diraspatura e pigiatura soffice delle uve durante il periodo invernale; fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento: 5 anni in botti di rovere e alcuni mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 18°C, lasciando decantare il vino almeno un’ora prima di servirlo
Questo Amarone ha un bouquet molto ampio che si espande tra i vari aromi di frutta matura, confettura, frutta sotto spirito, pepe nero, cuoio e cioccolato. Al gusto è molto intenso e persistente, colpisce per i suoi tannini eleganti in perfetto equilibrio con la sua morbidezza.
Perfetto con preparazioni a base di selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.
