
Bonazzi Badin
I Camponi Rosso Veronese IGT 2015 Bonazzi Badin
48 DISPONIBILI
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Caratteristiche
Denominazione: Rosso Veronese IGT
Vitigni: Corvina, Corvinone e Rondinella e vari vitigni internazionali ed autoctoni.
Alcol: 14,5 %
Formato: 75 cl
Vinificazione: contenitori da massimo 80 hl, con possibilità di rimontaggi automatici, o delestage, con estrazione massima e minima perdita di quantità. Macerazione di 15 gg circa a temperatura ambiente. Dopo i travasi, passaggio in legno del quale in parte in botte grande e per il 30% in barriques nuove di Rovere Francese di moderata tostatura.
Affinamento: 6 mesi di affinamento in bottiglia
Temperatura di servizio: a temperatura ambiente
Note di degustazione
Dal colore rosso intenso e dal profumo complesso; ricorda la frutta matura cotta in particolare amarene e lamponi; note di spezie (pepe e zenzero in particolare) e sentori di cacao e caffè tostati.
Abbinamenti
Perfetto con i secondi quali ad esempio arrosti, carne e selvaggina e formaggi stagionati.