{"id":15762,"date":"2026-03-26T10:48:22","date_gmt":"2026-03-26T09:48:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paguswinetours.com\/?post_type=product&p=15762"},"modified":"2026-03-26T11:00:10","modified_gmt":"2026-03-26T10:00:10","slug":"valpolicella-superiore-doc-terra-del-cereolo-2016-trabucchi-dillasi-copia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/shop\/valpolicella-superiore-doc-terra-del-cereolo-2016-trabucchi-dillasi-copia\/","title":{"rendered":"Valpolicella Superiore Ripasso DOC “Villa Trabucchi” 2018 Trabucchi d’Illasi"},"content":{"rendered":"
\n

Note di degustazione<\/h3>\n

Aspetto
\n<\/strong>Rosso rubino intenso.<\/p>\n

Naso<\/strong>
\nProfumi di ciliegia sotto spirito, liquore di ciliegia e cioccolato.<\/p>\n

Palato
\n<\/strong>In bocca \u00e8 morbido, corposo e vellutato con note di ciliegia matura, cacao, tabacco, liquirizia e vaniglia. Finale lungo, ricco e di grande armonia.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Abbinamenti<\/h3>\n

Carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina, formaggi stagionati; ideale anche con primi piatti strutturati e cucina autunnale.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Caratteristiche<\/h3>\n

Denominazione<\/strong>: Valpolicella Superiore Ripasso DOC<\/p>\n

Vitigni<\/strong>: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Forselina<\/p>\n

Alcol<\/strong>: 14,5% Vol<\/p>\n

Formato<\/strong>: 75 cl<\/p>\n

Vinificazione<\/strong>: il Valpolicella Superiore Ripasso \u201cVilla Trabucchi\u201d 2018 nasce dai vigneti pi\u00f9 vocati dell\u2019azienda, situati nelle aree di Fondo Monte Tenda e Castello, a circa 200 metri di altitudine. Le uve \u2014 Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta e Forselina \u2014 sono raccolte manualmente dalla seconda settimana di settembre, selezionando solo i grappoli pi\u00f9 sani e maturi. Dopo un appassimento parziale di 20\u201325 giorni, con una perdita di peso del 25% in fruttaio a umidit\u00e0 controllata, il vino base fermenta in acciaio. Successivamente viene \u201cripassato\u201d sulle vinacce dell\u2019Amarone: un passaggio fondamentale che arricchisce il vino in struttura, complessit\u00e0 aromatica e volume.<\/p>\n

Affinamento:<\/strong> l\u2019affinamento prosegue per 24 mesi in barriques di rovere francese.\u00a0Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso e profondo. Al naso \u00e8 elegante, pulito e ampio, con richiami a liquore di ciliegia, cioccolato e frutta rossa matura. Al palato \u00e8 subito sontuoso, robusto e pieno, ma rotondo e vellutato, con ritorni di ciliegia sotto spirito e cacao. Emergono poi tabacco, liquirizia e vaniglia che accompagnano un finale lungo, caldo e avvolgente. Un Ripasso di grande identit\u00e0, potente e armonico, all\u2019altezza della tradizione della Valpolicella Superiore.<\/p>\n

Temperatura di servizio<\/strong>: 18-20\u00b0C<\/p>\n","protected":false},"featured_media":15764,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[257,90],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-15762","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-trabucchi","7":"product_cat-vino","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\nValpolicella Superiore Ripasso DOC "Villa Trabucchi" 2018 Trabucchi d'Illasi - Pagus Wine Tours<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/shop\/valpolicella-superiore-doc-terra-del-cereolo-2016-trabucchi-dillasi-copia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Valpolicella Superiore Ripasso DOC "Villa Trabucchi" 2018 Trabucchi d'Illasi - Pagus Wine Tours\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Caratteristiche Denominazione: Valpolicella Superiore Ripasso DOC Vitigni: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Forselina Alcol: 14,5% Vol Formato: 75 cl Vinificazione: il Valpolicella Superiore Ripasso \u201cVilla Trabucchi\u201d 2018 nasce dai vigneti pi\u00f9 vocati dell\u2019azienda, situati nelle aree di Fondo Monte Tenda e Castello, a circa 200 metri di altitudine. 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