{"id":15753,"date":"2026-03-25T15:06:26","date_gmt":"2026-03-25T14:06:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paguswinetours.com\/?post_type=product&#038;p=15753"},"modified":"2026-03-26T10:46:14","modified_gmt":"2026-03-26T09:46:14","slug":"valpolicella-classico-doc-biola-cesolina-2024-vigna-800-copia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/shop\/valpolicella-classico-doc-biola-cesolina-2024-vigna-800-copia\/","title":{"rendered":"Valpolicella Superiore DOC &#8220;Galante&#8221; 2017 Trabucchi d&#8217;Illasi"},"content":{"rendered":"<div class=\"product-info\">\n<h3 class=\"italic\">Note di degustazione<\/h3>\n<p><strong>Aspetto<br \/>\n<\/strong>Colore rosso rubino intenso.<\/p>\n<p><strong>Naso<\/strong><br \/>\nProfumi di grafite, cioccolato, prugna secca, clorofilla, pepe nero, liquirizia, marasca e prugna.<\/p>\n<p><strong>Palato<br \/>\n<\/strong>Bocca di corpo medio, equilibrata e vivace, con frutto succoso, tannino fine e un finale lungo e aromatico.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"product-info\">\n<h3 class=\"italic\">Abbinamenti<\/h3>\n<p>Carni rosse e bianche saporite, paste al rag\u00f9, funghi, formaggi di media stagionatura.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h3 class=\"italic\">Caratteristiche<\/h3>\n<p><strong>Denominazione<\/strong>: Valpolicella Superiore DOC<\/p>\n<p><strong>Vitigni<\/strong>: Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta, Forselina<\/p>\n<p><strong>Alcol<\/strong>: 14% Vol<\/p>\n<p><strong>Formato<\/strong>: 75 cl<\/p>\n<p><strong>Vinificazione<\/strong>: il Valpolicella Superiore DOC \u201cGalante\u201d 2015 di Tenuta Trabucchi nasce nelle zone vocate di Fondo San Colombano e Castello, nel comune di Illasi, da vigne allevate a Guyot e spalliera poste a un\u2019altitudine media di 220 m s.l.m. Le uve \u2014 Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta e Forselina \u2014 vengono raccolte a mano dalla seconda settimana di settembre ai primi giorni di ottobre, selezionando solo i grappoli migliori. Segue un appassimento parziale di 10\u201315 giorni, con una perdita di peso del 15% in impianti a umidit\u00e0 controllata, che concentra profumi e struttura senza appesantire il vino.<\/p>\n<p><strong>Affinamento: <\/strong>dopo la fermentazione in acciaio, il Valpolicella Superiore affina per 12 mesi in barriques di rovere francese, raggiungendo un profilo elegante, equilibrato e ricco di sfumature. Nel calice si presenta rubino abbastanza intenso. Il bouquet \u00e8 complesso e nitido: grafite, cioccolato, prugna secca, clorofilla, liquirizia, pepe nero e marasca. Al sorso mostra corpo medio, una bella immediatezza fruttata e una freschezza che, insieme ai tannini ben integrati, armonizza la percezione alcolica. Il finale \u00e8 aromatico, lungo e pulito.<\/p>\n<p><strong>Temperatura di servizio<\/strong>: 18-20\u00b0C<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[257,90],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-15753","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_cat-trabucchi","6":"product_cat-vino","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Valpolicella Superiore DOC &quot;Galante&quot; 2017 Trabucchi d&#039;Illasi - Pagus Wine Tours<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/shop\/valpolicella-classico-doc-biola-cesolina-2024-vigna-800-copia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Valpolicella Superiore DOC &quot;Galante&quot; 2017 Trabucchi d&#039;Illasi - Pagus Wine Tours\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Caratteristiche Denominazione: Valpolicella Superiore DOC  Vitigni: Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta, Forselina  Alcol: 14% Vol  Formato: 75 cl  Vinificazione: il Valpolicella Superiore DOC \u201cGalante\u201d 2015 di Tenuta Trabucchi nasce nelle zone vocate di Fondo San Colombano e Castello, nel comune di Illasi, da vigne allevate a Guyot e spalliera poste a un\u2019altitudine media di 220 m s.l.m. Le uve \u2014 Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta e Forselina \u2014 vengono raccolte a mano dalla seconda settimana di settembre ai primi giorni di ottobre, selezionando solo i grappoli migliori. Segue un appassimento parziale di 10\u201315 giorni, con una perdita di peso del 15% in impianti a umidit\u00e0 controllata, che concentra profumi e struttura senza appesantire il vino.  Affinamento: dopo la fermentazione in acciaio, il Valpolicella Superiore affina per 12 mesi in barriques di rovere francese, raggiungendo un profilo elegante, equilibrato e ricco di sfumature. Nel calice si presenta rubino abbastanza intenso. Il bouquet \u00e8 complesso e nitido: grafite, cioccolato, prugna secca, clorofilla, liquirizia, pepe nero e marasca. Al sorso mostra corpo medio, una bella immediatezza fruttata e una freschezza che, insieme ai tannini ben integrati, armonizza la percezione alcolica. Il finale \u00e8 aromatico, lungo e pulito.  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