{"id":15586,"date":"2026-02-23T15:08:34","date_gmt":"2026-02-23T14:08:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paguswinetours.com\/?post_type=product&p=15586"},"modified":"2026-02-26T11:53:50","modified_gmt":"2026-02-26T10:53:50","slug":"bianco-verona-igt-bio-2020-sorai-gini-copia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/shop\/bianco-verona-igt-bio-2020-sorai-gini-copia\/","title":{"rendered":"Pinot Nero del Veneto IGT BIO 2021 “Campo alle More” Gini"},"content":{"rendered":"
\n

Note di degustazione<\/h3>\n

L\u2019alta collina, l\u2019ottima esposizione al sole e i rovi di more selvatiche che la circondano, creano l\u2019habitat ottimale per vigneti che regalano a questo Pinot Nero delle note fruttate di straordinaria complessit\u00e0.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Aspetto
\n<\/strong>Rubino Brillante<\/p>\n

Naso<\/strong>
\nStraordinaria complessit\u00e0 e dinamico susseguirsi di sensazioni speziate, frutti rossi di bosco e marasca.<\/p>\n

Palato
\n<\/strong>Particolarmente ricco e fresco per un pinot nero, avvolgente e setoso si esprime con grande eleganza.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Abbinamenti<\/h3>\n

Carni rosse e selvaggina di piuma, formaggi.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Caratteristiche<\/h3>\n

Denominazione<\/strong>: Pinot nero Veneto IGT<\/p>\n

Vitigni<\/strong>: Pinot noir<\/p>\n

Alcol<\/strong>: 14%<\/p>\n

Formato<\/strong>: 75 cl<\/p>\n

Vinificazione<\/strong>: meticolosa selezione delle uve e raccolta a mano. Dopo una delicata pigiatura le uve sostano per alcuni giorni in una vasca dove si operano delle follature almeno 3 volte al giorno. Non vengono aggiunti solfiti.<\/p>\n

Affinamento:<\/strong> al termine della fermentazione viene effettuata la svinatura, il nuovo vino \u00e8 posto subito in pieces da 228 L in rovere di spacco del Massiccio Centrale, dove sosta sui lieviti, senza alcun travaso, per un paio di anni. Trascorso questo periodo, viene travasato per 3 volte consecutive prima di essere messo in bottiglia, allo scopo di raggiungere una limpidezza naturale e evitando, cos\u00ec, ogni tipo di filtrazione. L\u2019affinamento in bottiglia proceder\u00e0 poi per almeno 8 mesi.<\/p>\n

Temperatura di servizio<\/strong>: 16-18 \u00b0C.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":15588,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[251,90],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-15586","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-gini","7":"product_cat-vino","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\nPinot Nero del Veneto IGT BIO 2021 "Campo alle More" Gini - Pagus Wine Tours<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/shop\/bianco-verona-igt-bio-2020-sorai-gini-copia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pinot Nero del Veneto IGT BIO 2021 "Campo alle More" Gini - Pagus Wine Tours\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Caratteristiche Denominazione: Pinot nero Veneto IGT Vitigni: Pinot noir Alcol: 14% Formato: 75 cl Vinificazione: meticolosa selezione delle uve e raccolta a mano. 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