{"id":15487,"date":"2026-02-16T09:53:33","date_gmt":"2026-02-16T08:53:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paguswinetours.com\/?post_type=product&p=15487"},"modified":"2026-02-19T12:25:53","modified_gmt":"2026-02-19T11:25:53","slug":"valpolicella-classico-superiore-doc-bio-fuorinorma-2023-vigna-800-copia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/shop\/valpolicella-classico-superiore-doc-bio-fuorinorma-2023-vigna-800-copia\/","title":{"rendered":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC BIO “El Campanar” 2020 Vigna ‘800"},"content":{"rendered":"
\n

Note di degustazione<\/h3>\n

Aspetto
\n<\/strong>Rosso rubino intenso<\/p>\n

Naso<\/strong>
\nPesca e frutta rossa matura con una spezia che ricorda la cannella, sono le caratteristiche pi\u00f9 tipiche di questo vino.<\/p>\n

Palato
\n<\/strong>Il Valpolicella Classico \u201cRipasso\u201d conserva anche al gusto le note di appassimento dell\u2019Amarone e la bevibilit\u00e0 del Valpolicella d\u2019annata. \u00c8 elegante, rotondo e persistente.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Abbinamenti<\/h3>\n

Carne rossa e selvaggina<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Caratteristiche<\/h3>\n

Denominazione<\/strong>: Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore<\/p>\n

Vitigni<\/strong>: Corvina, Corvinone e Rondinella<\/p>\n

Alcol<\/strong>: 14%<\/p>\n

Formato<\/strong>: 75 cl<\/p>\n

Vinificazione<\/strong>: dopo la raccolta di uve ben mature, il mosto viene fermentato in acciaio e successivamente \u201cripassato\u201d, nel mese di febbraio sulle vinacce dell\u2019amarone, al fine di poter ottenere una struttura ed un corpo che lo rende unico.
\nModerno ma con la tradizione dentro, il Valpolicella Classico \u201cRipasso\u201d, grazie alla sua buona struttura e ad un importante affinamento in bottiglia, \u00e8 adatto anche a lunghi invecchiamenti.<\/p>\n

Affinamento:<\/strong> 12 mesi in botti di rovere da 50 hl per acquisire maggiore corpo e complessit\u00e0 aromatica.<\/p>\n

Temperatura di servizio<\/strong>: 12-13\u00b0 C<\/p>\n","protected":false},"featured_media":15489,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[247,90],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-15487","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vigna_800","7":"product_cat-vino","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\nValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC BIO "El Campanar" 2020 Vigna '800 - Pagus Wine Tours<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/shop\/valpolicella-classico-superiore-doc-bio-fuorinorma-2023-vigna-800-copia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC BIO "El Campanar" 2020 Vigna '800 - Pagus Wine Tours\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Caratteristiche Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Vitigni: Corvina, Corvinone e Rondinella Alcol: 14% Formato: 75 cl Vinificazione: dopo la raccolta di uve ben mature, il mosto viene fermentato in acciaio e successivamente \u201cripassato\u201d, nel mese di febbraio sulle vinacce dell\u2019amarone, al fine di poter ottenere una struttura ed un corpo che lo rende unico. Moderno ma con la tradizione dentro, il Valpolicella Classico \u201cRipasso\u201d, grazie alla sua buona struttura e ad un importante affinamento in bottiglia, \u00e8 adatto anche a lunghi invecchiamenti. Affinamento: 12 mesi in botti di rovere da 50 hl per acquisire maggiore corpo e complessit\u00e0 aromatica. 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