{"id":14436,"date":"2025-08-28T10:51:45","date_gmt":"2025-08-28T08:51:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paguswinetours.com\/?post_type=product&p=14436"},"modified":"2025-08-28T11:16:17","modified_gmt":"2025-08-28T09:16:17","slug":"amaro-da-uve-passite-di-amarone-siridia-copia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/shop\/amaro-da-uve-passite-di-amarone-siridia-copia\/","title":{"rendered":"Passito Bianco Veneto IGT 2018 Siridia"},"content":{"rendered":"

L’idea dietro il vino<\/h3>\n

Solo una poesia poteva condensare e valorizzare i pensieri che hanno fatto nascere questo passito cos\u00ec unico. La passione e la terra sono i primi ingredienti ma non gli unici.<\/strong><\/p>\n

Sono indispensabili il sentimento dato dai ricordi di un padre che, durante le festivit\u00e0, offriva in tavola il suo passito bianco prodotto appositamente per quelle occasioni. Anche l\u2019immaginazione di voler rubare del tempo alla quotidiana monotonia, fuggendo con una ragazza per offrirle un calice di passito bianco sdraiato su un prato e nel mentre sussurrarle questa poesia.<\/p>\n

\n

Note di degustazione<\/h3>\n<\/div>\n
\n

Il Passito Bianco Siridia, che Siridia definisce \u201cPassito Salato\u201d, \u00e8 un vino che nasce dalle uve Garganega e Trebbiano Toscano, selezionate e raccolte a mano dai vigneti in collina. Ha un colore giallo ambrato, brillante e vivace.<\/p>\n

Questo vino ha un carattere originale e moderno. Il risultato \u00e8 un Passito fresco, di lunga persistenza e che ti invoglia ad assaggiarne ancora. I sentori caratteristici sono quelli degli agrumi canditi, albicocche secche, fiori di zagara, nocciole tostate, miele<\/strong> ed un\u2019interessante nota minerale<\/strong> in finale di bocca.<\/p>\n

Abbinamenti<\/h3>\n

La sua freschezza lo rende piacevolissimo per un fine pasto, in abbinamento a dei dolci secchi, come cantucci e paste frolle, o con una degustazione di formaggi stagionati ed erborinati.<\/p>\n

IL CONSIGLIO DI SIRIDIO<\/strong>
\nProvalo abbinato ad un risotto alla zucca, ad un crostino con foie gras scottato, ad un uovo in camicia su un letto di crema di zucca o ad un tagliere di formaggi erborinati come Roquefort e Blue Stilton.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Caratteristiche<\/h3>\n

Denominazione<\/strong>: Passito Bianco Veneto IGT<\/p>\n

Vitigni<\/strong>: Garganega e Trebbiano Toscano<\/p>\n

Alcol<\/strong>: 13,5% Vol<\/p>\n

Formato<\/strong>: 37,5 cl<\/p>\n

Vinificazione<\/strong>:<\/p>\n

L\u2019uva \u00e8 raccolta a mano in cassette e fatta appassire naturalmente da settembre a novembre.<\/p>\n

Alla pigiatura soffice segue una vinificazione in rosso.<\/p>\n

Il mosto viene fermentato a contatto con la buccia dell\u2019uva e con il suo raspo, che in questo caso \u00e8 legnoso.\u00a0Questo particolare metodo arricchisce il passito di sentori naso-gustativi unici.<\/p>\n

Invecchiamento e Affinamento<\/strong>:<\/p>\n

L\u2019affinamento avviene in damigiane di vetro per 12 mesi ed in bottiglia per ulteriori 15 mesi.<\/p>\n

Temperatura di servizio<\/strong>: 12-14\u00b0C<\/p>\n","protected":false},"featured_media":14423,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[229,90],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14436","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-siridia-it","7":"product_cat-vino","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\nPassito Bianco Veneto IGT 2018 Siridia - Pagus Wine Tours<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/shop\/amaro-da-uve-passite-di-amarone-siridia-copia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Passito Bianco Veneto IGT 2018 Siridia - Pagus Wine Tours\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Caratteristiche Denominazione: Passito Bianco Veneto IGT Vitigni: Garganega e Trebbiano Toscano Alcol: 13,5% Vol Formato: 37,5 cl Vinificazione: L\u2019uva \u00e8 raccolta a mano in cassette e fatta appassire naturalmente da settembre a novembre. Alla pigiatura soffice segue una vinificazione in rosso. Il mosto viene fermentato a contatto con la buccia dell\u2019uva e con il suo raspo, che in questo caso \u00e8 legnoso.\u00a0Questo particolare metodo arricchisce il passito di sentori naso-gustativi unici. Invecchiamento e Affinamento: L\u2019affinamento avviene in damigiane di vetro per 12 mesi ed in bottiglia per ulteriori 15 mesi. 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