{"id":14432,"date":"2025-08-28T10:24:52","date_gmt":"2025-08-28T08:24:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paguswinetours.com\/?post_type=product&p=14432"},"modified":"2025-08-28T11:18:12","modified_gmt":"2025-08-28T09:18:12","slug":"vermouth-rosso-siridia-copia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/shop\/vermouth-rosso-siridia-copia\/","title":{"rendered":"Amaro da uve passite di Amarone Siridia"},"content":{"rendered":"

L’idea dietro il vino<\/h3>\n

Cosa succede quando l\u2019uva passita di Amarone incontra oltre venti botaniche in un viaggio attraverso il tempo e il gusto?<\/p>\n

Nasce un amaro fuori dagli schemi, pensato da Edoardo, vignaiolo e sperimentatore, per colmare un vuoto: in Valpolicella mancava un amaro capace di raccontare davvero questo territorio unico.<\/p>\n

Dopo dieci anni di ricerca e oltre cento prove, la sua visione ha preso forma in una ricetta inedita, dove la ricchezza del vino si fonde con la finezza della distillazione.<\/p>\n

Il risultato \u00e8 un sorso caldo, balsamico e sorprendente.<\/p>\n

Un\u2019esperienza che non somiglia a nessun\u2019altra.<\/p>\n

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Note di degustazione<\/h3>\n<\/div>\n
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L\u2019Amaro Siridia si apre con profumi intensi e avvolgenti: si percepiscono sentori balsamici e speziati<\/strong>, arricchiti dal calore dell\u2019uva appassita. Al naso emergono note erbacee, accenti agrumati<\/strong> e una raffinata complessit\u00e0 aromatica che rivela la ricchezza del bouquet botanico.<\/p>\n

All\u2019assaggio \u00e8 profondo e vellutato. Il primo sorso svela una morbidezza sorprendente, seguita da un\u2019evoluzione armonica di sapori: la dolcezza naturale dell\u2019uva di Amarone si fonde con le sfumature balsamiche delle erbe, mentre spezie e radici regalano un finale lungo e persistente che lascia il palato in perfetta armonia.<\/p>\n

Un equilibrio unico tra intensit\u00e0 e finezza, da assaporare lentamente.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Tecnica di vinificazione<\/h3>\n

Le uve vengono raccolte e lasciate appassire con la stessa cura riservata alla vinificazione, per poi unirsi a un selezionato bouquet di oltre venti botaniche tra erbe e frutti.<\/p>\n

La macerazione di 30 giorni in soluzione idroalcolica estrae la ricchezza aromatica di ogni elemento, preparando il blend a un passaggio chiave: la distillazione.<\/p>\n

\u00c8 questo processo a conferire all\u2019amaro una finezza straordinaria, esaltando le sfumature balsamiche e speziate.<\/p>\n

Dopo la diluizione fino a 35 gradi alcolici, l\u2019amaro affronta il tempo. Prima riposa in contenitori dedicati, poi affina ulteriormente in bottiglia, permettendo alle componenti aromatiche di armonizzarsi in una sinfonia avvolgente.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Caratteristiche<\/h3>\n

Un incontro audace tra tradizione vinicola e arte liquoristica.<\/p>\n

Nasce dalla visione di Edoardo, co-fondatore di Cantina Siridia e appassionato creatore di Spirits, che ha trasformato un\u2019intuizione in un amaro senza precedenti.<\/p>\n

Il cuore di questa ricetta \u00e8 l\u2019uva passita di Amarone, un ingrediente mai impiegato prima in un amaro, che dona profondit\u00e0 e carattere a ogni sorso.<\/p>\n

Ingredienti<\/strong>: Uve appassite dell’Amarone e 20 botaniche selezionate da Edoardo<\/p>\n

Alcol<\/strong>: 35% Vol<\/p>\n

Formato<\/strong>: 70 cl<\/p>\n","protected":false},"featured_media":14427,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[229,90],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14432","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-siridia-it","7":"product_cat-vino","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\nAmaro da uve passite di Amarone Siridia - Pagus Wine Tours<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/shop\/vermouth-rosso-siridia-copia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Amaro da uve passite di Amarone Siridia - Pagus Wine Tours\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Caratteristiche Un incontro audace tra tradizione vinicola e arte liquoristica. 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