{"id":14150,"date":"2025-08-05T14:46:06","date_gmt":"2025-08-05T12:46:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paguswinetours.com\/?post_type=product&p=14150"},"modified":"2025-08-07T09:41:37","modified_gmt":"2025-08-07T07:41:37","slug":"valpolicella-classico-superiore-doc-2020-siridia-copia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/shop\/valpolicella-classico-superiore-doc-2020-siridia-copia\/","title":{"rendered":"Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2019 Siridia"},"content":{"rendered":"
\n

I vini del “Ciclo di Siridio”<\/h3>\n

Un viaggio attraverso i vini della Valpolicella, un racconto che prende vita tra i vigneti<\/strong> e si imprime sulle etichette.<\/p>\n

Ogni bottiglia \u00e8 una tappa nel cammino di Siridio<\/strong>: dall\u2019Ispirazione<\/strong>, il momento in cui nasce il desiderio di partire, all\u2019Azione<\/strong>, il passo coraggioso verso l\u2019ignoto. Segue la Realizzazione<\/strong>, l\u2019incontro tra determinazione e destino, fino al Ritorno a casa<\/strong>, carico di esperienza e consapevolezza.<\/p>\n

Un percorso che riflette la nostra visione: vini che incarnano la tradizione della Valpolicella con un\u2019anima contemporanea, guidati dalla ricerca di equilibrio<\/strong>, espressione<\/strong> e autenticit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n

L’idea dietro il vino<\/h3>\n

L\u2019Amarone pu\u00f2 essere considerato un punto di arrivo o un punto di partenza. Per il produttore \u00e8 sicuramente la realizzazione di qualcosa di grandioso.<\/p>\n

L\u2019etichetta che accompagna un vino di questa portata non poteva certo essere banale. Per questo Siridia ha voluto legarla a un messaggio importante. Nasce da un gioco di luci e ombre, come il carattere poliedrico del nostro Amarone.<\/p>\n

Siridio, il personaggio dell\u2019etichetta, \u00e8 di profilo mentre scruta il cielo; un cielo tuttavia diverso da quello delle altre etichette. La stella \u00e8 sempre presente, ma \u00e8 meno luminosa rispetto a quella incastonata nel cuore di Siridio.<\/p>\n

Ed \u00e8 qui che compare la consapevolezza che la vera realizzazione parte dall\u2019interno di ognuno di noi. Nessuna stella, in nessun cielo conosciuto o straniero, potr\u00e0 brillare di pi\u00f9 di quella che ci accompagna.<\/strong><\/p>\n

Note di degustazione<\/h3>\n

Aspetto<\/strong><\/p>\n

Rosso rubino con intensi riflessi granata.<\/p>\n

Palato<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

Secco, morbido, di lunga persistenza, con una freschezza sorprendente che invita al secondo bicchiere.<\/p>\n

Al palato richiama note intense di frutta rossa matura, come ciliegia e mora, oltre a confettura. Ricorda spezie come la cannella e i chiodi di garofano, evolvendo nel bicchiere con eleganti note tostate di tabacco.<\/p>\n

\n

Abbinamenti<\/h3>\n

Un vino strutturato ma senza peso, che non richiede abbinamenti eccessivamente complessi.<\/p>\n

Suggerimenti di abbinamento:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Piatti a base di carni rosse, come brasati e arrosti.<\/li>\n
  • Carne alla griglia.<\/li>\n
  • Formaggi di media e lunga stagionatura.<\/li>\n
  • Perfetto anche come compagno per il dopo cena.<\/li>\n<\/ul>\n

    IL CONSIGLIO DI SIRIDIO<\/strong>
    \nProvalo accompagnato ad un brasato di manzo all\u2019Amarone servito con polenta o con un pur\u00e8 di patate oppure con una scaglia di Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Caratteristiche<\/h3>\n

    Denominazione<\/strong>: Amarone Classico della Valpolicella DOCG<\/p>\n

    Vitigni<\/strong>: Corvina, Corvinone, Rondinella e Spigamonti<\/p>\n

    Alcol<\/strong>: 15,5% Vol<\/p>\n

    Formato<\/strong>: 75 cl<\/p>\n

    Vinificazione<\/strong>:<\/p>\n

    L\u2019Amarone di Siridia nasce dalle uve autoctone\u00a0Corvina<\/strong>,\u00a0Corvinone,<\/strong>\u00a0Rondinella e Spigamonti<\/strong>\u00a0provenienti dai vigneti di propriet\u00e0 situati in collina nel comune di\u00a0Negrar di Valpolicella<\/strong>.<\/p>\n

    La raccolta \u00e8 fatta a mano selezionando i migliori grappoli, riposti in cassette per il lungo appassimento in fruttaio, che avviene naturalmente con il solo aiuto di qualche ventilatore.<\/p>\n

    Il\u00a02019<\/strong>\u00a0\u00e8 il primo Amarone di Siridia, un vino che stupisce per il carattere elegante e la piacevole bevibilit\u00e0.<\/p>\n

    Dopo un appassimento di circa 70 giorni, le uve sono sottoposte ad una pigiatura soffice a cui segue la fermentazione in vasche d\u2019acciaio fino al completo esaurimento degli zuccheri.<\/p>\n

    Invecchiamento e Affinamento<\/strong>:<\/p>\n

    Segue un periodo di affinamento di almeno 30 mesi in botti grandi da 15 hl in legno di rovere di Slavonia ed una sosta in bottiglia per 12 mesi prima della vendita.<\/p>\n

    Temperatura di servizio<\/strong>: 16\u00b0-18\u00b0C<\/p>\n","protected":false},"featured_media":14125,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[229,90],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14150","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-siridia-it","7":"product_cat-vino","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\nAmarone Classico della Valpolicella DOCG 2019 Siridia - Pagus Wine Tours<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/shop\/valpolicella-classico-superiore-doc-2020-siridia-copia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2019 Siridia - Pagus Wine Tours\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Caratteristiche Denominazione: Amarone Classico della Valpolicella DOCG Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella e Spigamonti Alcol: 15,5% Vol Formato: 75 cl Vinificazione: L\u2019Amarone di Siridia nasce dalle uve autoctone\u00a0Corvina,\u00a0Corvinone,\u00a0Rondinella e Spigamonti\u00a0provenienti dai vigneti di propriet\u00e0 situati in collina nel comune di\u00a0Negrar di Valpolicella. 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