{"id":14119,"date":"2025-07-31T09:48:50","date_gmt":"2025-07-31T07:48:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paguswinetours.com\/?post_type=product&p=14119"},"modified":"2025-07-31T11:08:34","modified_gmt":"2025-07-31T09:08:34","slug":"valpolicella-classico-superiore-doc-2023-la-marega-copia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/shop\/valpolicella-classico-superiore-doc-2023-la-marega-copia\/","title":{"rendered":"Valpolicella Classico DOC 2022 Siridia"},"content":{"rendered":"
\n

I vini del “Ciclo di Siridio”<\/h3>\n

Un viaggio attraverso i vini della Valpolicella, un racconto che prende vita tra i vigneti<\/strong> e si imprime sulle etichette.<\/p>\n

Ogni bottiglia \u00e8 una tappa nel cammino di Siridio<\/strong>: dall\u2019Ispirazione<\/strong>, il momento in cui nasce il desiderio di partire, all\u2019Azione<\/strong>, il passo coraggioso verso l\u2019ignoto. Segue la Realizzazione<\/strong>, l\u2019incontro tra determinazione e destino, fino al Ritorno a casa<\/strong>, carico di esperienza e consapevolezza.<\/p>\n

Un percorso che riflette la nostra visione: vini che incarnano la tradizione della Valpolicella con un\u2019anima contemporanea, guidati dalla ricerca di equilibrio<\/strong>, espressione<\/strong> e autenticit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n

L’idea dietro il vino<\/h3>\n

Una notte, Siridio \u00e8 sdraiato sulla collina a contemplare le stelle. All\u2019improvviso viene ispirato da un\u2019idea tanto assurda quanto coraggiosa. Vuole raggiungere una stella!<\/strong><\/p>\n

Ce la far\u00e0? \u00c8 una domanda sciocca perch\u00e9 in quel magico momento dove l\u2018ispirazione fa da padrone, quella stella \u00e8 gi\u00e0 nelle sue mani.<\/p>\n

“Come per il nostro eroe, l\u2019ispirazione mi ha spinto a far nascere Siridia, un\u2019emozione che ho cercato di racchiudere nel mio Valpolicella”. (Edoardo Speri)<\/em><\/p>\n

Note di degustazione<\/h3>\n

Aspetto<\/strong><\/p>\n

Il Valpolicella Classico Ispirazione ha un colore rosso rubino, brillante e di leggera intensit\u00e0.<\/p>\n

Palato<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

Il suo carattere fresco, di facile beva e di lunga persistenza richiama note fruttate di piccoli frutti rossi croccanti, in particolare ciliegia e marasca. Segue una leggera sfumatura speziata che ricorda il pepe nero dato dal Corvinone.<\/p>\n

\n

Abbinamenti<\/h3>\n

\u00c8 ottimo bevuto per aperitivo grazie alla sua facilit\u00e0 di beva, si abbina molto bene con antipasti di salumi e formaggi poco stagionati e primi piatti non troppo strutturati.<\/p>\n

IL CONSIGLIO DI SIRIDIO<\/strong>
\nProvalo in accompagnamento a dei salumi come la Soppressa Veneta o la Mortadella, con un buon primo piatto come degli gnocchi al pomodoro o una pasta con pomodorini e salsiccia.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Caratteristiche<\/h3>\n

Denominazione<\/strong>: Valpolicella DOC<\/p>\n

Vitigni<\/strong>: Corvina, Corvinone e Rondinella, alle quali viene aggiunto un 5% di Molinara<\/p>\n

Alcol<\/strong>: 12,5% Vol<\/p>\n

Formato<\/strong>: 75 cl<\/p>\n

Vinificazione<\/strong>: L\u2019uva fresca \u00e8 sottoposta ad una pigiatura soffice a cui segue la fermentazione in vasche d\u2019acciaio utilizzando lieviti autoctoni.<\/p>\n

Invecchiamento e Affinamento<\/strong>:<\/p>\n

Una parte del vino viene affinato in tonneau di ciliegio e una parte riposa in vasca d\u2019acciaio a contatto con la feccia fine per circa 7 mesi.\u00a0Nella fase di imbottigliamento avviene il blend dei due lotti.<\/p>\n

Il Valpolicella di Siridia sosta per un minimo di 6 mesi dopo l\u2019imbottigliamento prima di essere messo in commercio.<\/p>\n

Temperatura di servizio<\/strong>: 12-13\u00b0 C<\/p>\n","protected":false},"featured_media":14121,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[229,90],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14119","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-siridia-it","7":"product_cat-vino","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\nValpolicella Classico DOC 2022 Siridia - Pagus Wine Tours<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/shop\/valpolicella-classico-superiore-doc-2023-la-marega-copia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Valpolicella Classico DOC 2022 Siridia - Pagus Wine Tours\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Caratteristiche Denominazione: Valpolicella DOC Vitigni: Corvina, Corvinone e Rondinella, alle quali viene aggiunto un 5% di Molinara Alcol: 12,5% Vol Formato: 75 cl Vinificazione: L\u2019uva fresca \u00e8 sottoposta ad una pigiatura soffice a cui segue la fermentazione in vasche d\u2019acciaio utilizzando lieviti autoctoni. 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