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<\/p>\nSettembre \u00e8 sicuramente il mese chiave per i viticoltori, quando possono finalmente raccogliere il frutto del loro grande lavoro. Ad ogni modo, i meravigliosi grappoli che in questo momento puoi vedere pendere dalle viti non sono diventati cos\u00ec belli da un giorno all’altro. Sono infatti il \u200b\u200brisultato di un lungo processo, che va avanti tutto l’anno. Ma cosa fanno i vignaioli durante il periodo estivo?<\/p>\n
Anche se per molti, estate significa vacanza, per i viticoltori questo luogo comune non funziona. Infatti, dopo la stagione invernale – che \u00e8 un periodo intenso poich\u00e9 \u00e8 il momento della potatura – le viti iniziano il loro nuovo ciclo di vita. Questo accade di solito intorno a marzo, quando le temperature iniziano a salire. La maturazione si conclude poi verso settembre, quando \u00e8 tempo di raccolta. Quindi cosa fanno i viticoltori durante questi 5 mesi? Beh, c’\u00e8 molto da fare in vigna ma concentriamoci sui lavori pi\u00f9 importanti. I vignerons devono prendersi cura di due elementi principali: il terreno e le viti.<\/p>\n
Per quanto riguarda il suolo, l’obiettivo \u00e8 quello di ottenere un ottimo supporto su cui crescere la vite. Per prima cosa vanno rimosse le erbacce che possono sottrarre nutrimento alle viti. Questo di solito viene fatto con strumenti specifici o con erbicidi, oggi evitati delle sempre pi\u00f9 numerose aziende che abbracciano una viticultura sostenibile. Il terreno viene anche smosso po’ per aerare la terra, attraverso questo processo, nutrimento e minerali raggiungono strati pi\u00f9 profondi del terreno.<\/p>\n
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Bellissimi vigneti con rose e lavanda in primavera<\/em><\/p>\n Per le viti \u00e8 un po’ diverso. Devono essere al loro meglio per produrre grandi uve. Questo \u00e8 il motivo per cui i viticoltori devono proteggerli da malattie, insetti cattivi e funghi. Malattie comuni come l’oidio e la peronospora di solito proliferano durante la primavera, quando l’umidit\u00e0 li aiuta a svilupparsi rapidamente. Pertanto. La prima cosa da fare \u00e8 irrorare le viti con prodotti specifici prima che questi funghi le attacchino. La seconda, \u00e8 eliminare ci\u00f2 che pu\u00f2 sottrarre energia alla vite, la quale deve riservare il nutrimento ai grappoli produttivi. Una fase importante nel periodo estivo \u00e8 infatti il taglio dei cosiddetti polloni che traggono nutrimento dalla vite senza produrre uva. Questo processo viene spesso eseguito a mano. Anche se abbastanza duro e laborioso, permette ai grappoli buoni di raggiungere un livello qualitativo migliore.<\/p>\n Un altro compito importante \u00e8 tagliare le foglie in eccesso. Foglie e rami possono crescere molto velocemente, coprendo gli acini e togliendo loro nutrimento. Per una migliore maturazione dei grappoli vengono quindi recisi. Per lo stesso motivo, \u00e8 abbastanza comune camminare verso la fine dell’estate nei vigneti e trovare molti grappoli per terra, i viticoltori fanno una selezione dei grappoliu per assicurarsi che solo i migliori maturino in modo perfetto.<\/p>\n L’uva matura durante l’estate<\/em><\/p>\n Ora sai che settembre non \u00e8 l’unico mese impegnativo per un viticoltore. Tuttavia, tutti i lavori eseguiti durante l’anno hanno un unico scopo: ottenere una buona uva per avere un grande raccolto. A proposito, l’estate \u00e8 anche il momento perfetto per visitare le cantine e capire meglio quanto lavoro ci sia dietro una bottiglia di vino. Ti piacerebbe dare uno sguardo pi\u00f9 da vicino alla vita quotidiana di un produttore di vino e degustare vini favolosi? Allora unisciti a noi in una degustazione di vini privata o in un tour di gruppo e trascorri alcune ore nella campagna veronese.<\/p>\n Invaiatura: quando l’uva cambia colore poco prima della vendemmia<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Settembre \u00e8 sicuramente il mese chiave per i viticoltori, quando possono finalmente raccogliere il frutto del loro grande lavoro. Ad ogni modo, i meravigliosi grappoli che in questo momento puoi vedere pendere dalle viti non sono diventati cos\u00ec belli da un giorno all’altro. Sono infatti il \u200b\u200brisultato di un lungo processo, che va avanti tutto […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10838,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[106],"tags":[],"class_list":["post-10931","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notizie"],"acf":[],"yoast_head":"\nSecondo passo: le viti<\/h4>\n
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<\/p>\nObiettivo finale: il raccolto<\/h4>\n
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