{"id":8198,"date":"2024-03-07T15:05:14","date_gmt":"2024-03-07T14:05:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paguswinetours.com\/?page_id=8198"},"modified":"2026-04-20T14:46:50","modified_gmt":"2026-04-20T12:46:50","slug":"valpolicella","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/territori\/valpolicella\/","title":{"rendered":"Valpolicella"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\tValpolicella<\/span>\n\t\t\t\n\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/span>\n\n\t\t<\/h2>\n\n\t\t\t\t\n\t<\/div>\n\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La Valpolicella \u00e8 la zona di produzione vinicola pi\u00f9 antica d’Italia, e anche una delle pi\u00f9 importanti. Qui il vino continua ad essere creato fondendo sapienza antica e tecniche moderne, utilizzando vitigni autoctoni come la Corvina (uva dal colore viola, dalla buccia spessa con tannini leggeri, sentori di ciliegia e prugna), Corvinone (blu scuro, acini grandi e grappolo a piramide, utilizzato come rinforzo della Corvina, con tannini leggeri e uno spettro aromatico complesso), Rondinella (scuro come piume di rondine, \u201crondine\u201d, \u00e8 probabilmente il vitigno pi\u00f9 diffuso in Valpolicella), Oseleta (uva a buccia spessa con buoni tannini, raggruppata in piccoli grappoli che sembrano piccoli uccelli, da cui il nome dal termine dialettale per \u201cuccello\u201d) e Molinara (di colore chiaro, ricoperta con una polvere molto cerosa, tanto che gli acini sembrano quasi infarinati provenienti da un mulino \u2014 in dialetto, \u201cmolino\u201d).<\/p>

Questa grande variet\u00e0 di vitigni cresce in diverse parcelle a diverse altitudini in tutte le valli: uniti tra loro danno vita a vini dalle variazioni di aromi e sapori uniche e affascinanti.<\/p>

\u201cSecco, rosso e cordiale, come la casa di un fratello con cui si va d’accordo\u201d \u2013 queste le parole con cui Ernest Hemingway descriveva un bicchiere di Valpolicella, un vino che amava notoriamente. Questa zona \u00e8 la patria del Valpolicella DOC (= Denominazione di Origine Controllata), Valpolicella Superiore DOC, Valpolicella Ripasso, Amarone della Valpolicella DOCG (= Denominazione di Origine Controllata e Garantita) e Recioto della Valpolicella DOCG; l’etichetta \u201cClassico\u201d pu\u00f2 essere aggiunta a quei vini prodotti nella zona pi\u00f9 antica e tradizionale, comprendenti i cinque comuni di Sant’Ambrogio, Fumane, San Pietro in Cariano, Marano e Negrar.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Valpolicella\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L’intera area di produzione \u00e8 di 8.398 ettari e comprende non solo i 5 comuni della Valpolicella Classica ma anche la Zona della Valpantena – ad est della Valpolicella Classica e vicino al centro di Verona -e la Zona DOC con la Valle di Mezzane, la Val d’Illasi e la Valle di Cazzano di Tramigna.<\/p>

Mentre il Valpolicella DOC e il Valpolicella Superiore DOC sono prodotti utilizzando uve fresche, gli altri nostri vini nascono da un’antica tradizione vitivinicola mediterranea: vinificare utilizzando uve appassite, un modo ingegnoso per creare un vino pi\u00f9 forte e per ottenere sapori pi\u00f9 complessi e intensi. Questa tecnica si chiama “Appassimento”.<\/p>

Le uve selezionate per il Recioto \u2014 un vino rosso dolce, considerato l’antenato dell’Amarone \u2014 provengono solitamente da vigneti con esposizione a sud-ovest, dove sono in grado di sviluppare una maggiore gradazione zuccherina, mentre quelle selezionate per l’Amarone \u2014 probabilmente il vino pi\u00f9 conosciuto di questa zona \u2014 provengono da parcelle con esposizione ad est, dove le uve vengono lasciate maturare lentamente, al fine di ottenere il perfetto equilibrio necessario per i vini pi\u00f9 pregiati.<\/p>

La Valpolicella con le sue colline sinuose, i panorami mozzafiato e i verdi vigneti, \u00e8 terra di cantine, uliveti e di storia. Se cercate monumenti e architetture antiche, qui avrete solo l’imbarazzo della scelta. Tra i tanti siti visitabili nella zona Classica ricordiamo il tempio romano di Minerva, la Chiesa di San Giorgio, uno dei pi\u00f9 antichi luoghi di culto del territorio ancora in uso, e le splendide Ville rinascimentali.<\/p>

Ad ogni passo conoscerete sempre di pi\u00f9 la nostra bellissima terra: le nostre guide non vedono l’ora di mostrarvi tutte le sue attrazioni e i suoi sapori! Prenota uno dei nostri tour e preparati a deliziare i tuoi occhi con il paesaggio e a stupire i tuoi sensi con i nostri fantastici vini della Valpolicella!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Come posso raggiungere la Valpolicella da Verona? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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La Valpolicella si trova a circa 20 chilometri da Verona e offriamo diverse opzioni per rendere lo spostamento parte integrante dell’esperienza:<\/span><\/p>

Tour con Partenza da Verona:<\/strong> La soluzione pi\u00f9 semplice. I nostri tour di gruppo e privati partono dalla nostra sede in Via della Valverde 75 (vicino all’Arena) e includono il trasporto in minivan climatizzato.<\/span><\/p>

Transfer Privati:<\/strong> possiamo organizzare un pick-up direttamente al tuo hotel.<\/span><\/p>

In autonomia:<\/strong> \u00c8 possibile raggiungere facilmente la Valpolicella in auto (circa 20 minuti da Verona), ma per visitare le cantine \u00e8 fortemente consigliato affidarsi a un tour organizzato per evitare problemi di guida e parcheggio.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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Quali sono le migliori esperienze per degustare l'Amarone in Veneto? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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La terra dell\u2019Amarone (Giornata intera):<\/b> Un\u2019immersione totale di 7 ore nella Valpolicella Classica. Visiterete 2 differenti cantine nelle quali avrete la possibilit\u00e0 di degustare tutti i vini DOC\u00a0 e DOCG della Valpolicella. Per il pranzo, puoi inoltre scoprire e assaggiare i piatti tradizionali di Verona in un’osteria locale oppure in una enoteca tipica.<\/span> https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/esperienze-degustazioni\/la-terra-dellamarone\/<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/p>

Un assaggio di Amarone (Mezza giornata):<\/b> Ideale per chi ha poco tempo. Include la visita a una cantina selezionata e una sosta panoramica nel bellissimo borgo di San Giorgio di Valpolicella.<\/span> https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/esperienze-degustazioni\/un-assaggio-di-amarone\/<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/p>

Due cantine di Amarone (Mezza giornata):<\/b> Il tour perfetto per chi desidera approfondire le differenze stilistiche. Lungo la via del vino visiterete 2 diverse cantine non solo per degustare i vini DOC e DOCG della Valpolicella ma comprenderne la differenza di stili.<\/span> https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/esperienze-degustazioni\/due-cantine-di-amarone\/<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/p>

Una domenica di Amarone (Mezza giornata):<\/b> circa 3 ore e mezza, vivi un\u2019autentica esperienza di degustazione in una cantina in Valpolicella con questo tour domenicale. Ammira le splendide colline e il paesaggio di San Giorgio in Valpolicella e scopri i vini locali (Amarone incluso!).<\/span> https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/esperienze-degustazioni\/una-domenica-di-amarone\/<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/p>

Espresso e Amarone (Mezza giornata):<\/b> circa 4 ore e mezza, partecipa a questo tour tra caff\u00e8 e vino per un\u2019esperienza ricca di gusto e sapori autentici. La prima fermata del tour sar\u00e0 presso “Caff\u00e8 Roen roasting shop” per poi continuare con una cantina locale in Valpolicella.<\/span> https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/esperienze-degustazioni\/espresso-e-amarone\/<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/p>

Sirmione in barca, Lago di Garda e Amarone (Giornata intera):<\/b> circa 6 ore, unisciti a noi per un rilassante giro in barca sul Lago di Garda, esplorando l\u2019incantevole centro storico di Sirmione sia da terra che dall\u2019acqua. Dopo la visita a Sirmione \u00e8 inoltre incluso un light lunch e una degustazione di Amarone.<\/span> https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/esperienze-degustazioni\/sirmione-in-barca-il-lago-e-lamarone\/<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/p>

Soave e Amarone (Mezza giornata):<\/b> circa 4 ore e mezza, partecipa a un tour di mezza giornata per scoprire i pi\u00f9 importanti vini bianchi e rossi di Verona. Avrete poi la possibilit\u00e0 di degustare i rinomati vini bianchi in una cantina di Soave e i vini rossi in una cantina in Valpolicella.<\/span> https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/esperienze-degustazioni\/soave-e-amarone\/<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/p>

Private tours:<\/span><\/p>

Tre cantine di Amarone<\/b> (Giornata intera): circa 7 ore, scoprirai la splendida terra del vino rosso, la Valpolicella, e i suoi prodotti tradizionali. Potrete visitare 3 differenti cantine in Valpolicella per degustare l’Amarone e gli altri vini tradizionali della zona con un light lunch compreso in una di esse.<\/span> https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/degustazioni-private\/tre-cantine-di-amarone\/<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/p>

Lago di Garda e Amarone<\/b> (Giornata intera): circa 8 ore, il tour \u201cLago di Garda e Amarone\u201d \u00e8 l\u2019unico che permette di visitare le zone pi\u00f9 prestigiose di Verona: il Lago di Garda e la Valpolicella, nello stesso giorno. Potrete camminare per le vie di Bardolino o Lazise e avrete la possibilit\u00e0 di visitare una cantina in cui degustare vini tradizionali della zona come il Bardolino DOC o il Ros\u00e8 Bardolino Chiaretto DOC. Per il pranzo, andrete in un ristorante tipico del Lago di Garda per concludere poi con lo spostamento in una cantina in Valpolicella.<\/span> https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/degustazioni-private\/il-lago-di-garda-e-lamarone\/<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/p>

Nelle terre dell\u2019Amarone <\/b>(Giornata intera): circa 7 ore, nel corso di questo tour vi fermerete in 2 diverse cantine. Avrete modo di scoprire e comprendere l’importanza dei vini DOC e DOCG come ad esempio il Valpolicella Ripasso, l’Amarone e il Recioto della Valpolicella. Per quanto riguarda il pranzo, avrete la possibilit\u00e0 di recarvi presso una tipica osteria per scoprire la cucina locale e tradizionale.<\/span> https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/degustazioni-private\/nelle-terre-dellamarone\/<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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Cosa significa il termine \"Classico\" nell'etichetta dei vini della Valpolicella? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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Se in una bottiglia di Valpolicella DOC troviamo la parola \u201cClassico\u201d nell\u2019etichetta significa che quel vino \u00e8 stato prodotto nella zona pi\u00f9 antica e tradizionale della Valpolicella.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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Quanti e quali sono i comuni storici della Valpolicella Classica? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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I comuni storici della Valpolicella DOC sono in tutto 5, i quali sono Negrar di Valpolicella, Marano di Valpolicella, Fumane, Sant\u2019Ambrogio di Valpolicella, San Pietro in Cariano.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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Quali sono i vitigni e vini tipici della Valpolicella DOC? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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La Valpolicella DOC \u00e8 conosciuta principalmente per i suoi vini rossi, tra i principali troviamo Il Valpolicella DOC, Valpolicella Superiore DOC, Valpolicella Ripasso DOC, Recioto della Valpolicella DOCG, Amarone DOCG, e molti altri vini IGT veronesi diversi in base alla cantina. Per quanto riguarda i vitigni, in Valpolicella possiamo trovare principalmente Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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In Valpolicella si degustano solo vini? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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Assolutamente no! La Valpolicella \u00e8 un territorio che presenta molte altre risorse che vanno oltre il vino, a partire dai bellissimi panorami e paesaggi collinari, degustazioni di oli, e la possibilit\u00e0, per gli amanti della storia e dell\u2019arte, di ammirare monumenti e architetture antiche. Tra i molti punti d\u2019interesse storico-artistico troviamo la Chiesa di San Giorgio, e un gran numero di ville rinascimentali.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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Ci sono eventi o festival durante l'anno? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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S\u00ec, durante tutto l\u2019anno si svolgono diversi eventi, molti dei quali legati al vino e alle tradizioni locali. Tra i pi\u00f9 importanti ci sono la Festa dei Vini Classici della Valpolicella, che propone degustazioni e attivit\u00e0 culturali, e il Palio del Vino e dei Sapori, tipico del periodo della vendemmia il quale ha luogo a Negrar di Valpolicella (uno dei 5 comuni storici della regione).<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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La Valpolicella \u00e8 accessibile a tutti? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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Si, ma con alcuni accorgimenti. Essendo una zona prevalentemente collinare alcuni borghi antichi e sentieri naturalistici potrebbero presentare pendenze irregolari, tuttavia molte cantine moderne si stanno attrezzando per essere completamente accessibili e prive di barriere architettoniche.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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Qual \u00e8 il periodo migliore per visitare la Valpolicella? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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E\u2019 consigliato visitare la Valpolicella in mezze stagioni come l\u2019autunno, nel quale si pu\u00f2 \u00a0 assistere alla raccolta delle uve (vendemmia) e all’appassimento. In primavera, c\u2019\u00e8 un clima ideale per fare tour ed escursioni in bicicletta e passeggiate all\u2019aria aperta per ammirare i paesaggi in fiore.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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Quanti giorni occorrono per visitare la Valpolicella? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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La durata di una visita in Valpolicella dipende dagli interessi di una persona: se si desidera provare i vini tipici della zona e qualche esclusivo vino IGT veronese \u00e8 sufficiente una giornata. Oltre al vino, se una persona desidera scoprire anche il lato storico-artistico e naturalistico della Valpolicella occorrono almeno 2-3 giorni.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t