{"id":8152,"date":"2024-03-07T14:59:41","date_gmt":"2024-03-07T13:59:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paguswinetours.com\/?page_id=8152"},"modified":"2025-07-04T09:19:37","modified_gmt":"2025-07-04T07:19:37","slug":"la-marega","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.paguswinetours.com\/it\/cantine\/la-marega\/","title":{"rendered":"La Marega"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\tLa<\/span>\n\t\t\t\n\t\t\t\tMarega<\/span>\n\t\t\t\tMarega<\/span>\n\t\t\t<\/span>\n\n\t\t<\/h2>\n\n\t\t\t\t\n\t<\/div>\n\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L\u2019azienda agricola \u201cLa Marega\u201d prende il nome dalla localit\u00e0 in cui \u00e8 situata, nel comune di Fumane, al centro del territorio della Valpolicella Classica. Qui, in una caratteristica corte rurale, vive e lavora la famiglia Allegrini, produttrice \u201cstorica\u201d di vini da pi\u00f9 di 50 anni. Da generazioni la famiglia Allegrini coltiva piccoli pezzi di terra in propriet\u00e0, ma \u00e8 solo dagli anni \u201860 che Vittorio inizia a produrre vino Valpolicella nella cantina rurale posta sotto la casa della famiglia, grazie anche ad un contratto di \u201cmezzadria\u201d che lo portano ad occuparsi dei vigneti adiacenti alla villa di San Micheletto e sul versante della collina che guarda a San Pietro in Cariano.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nel 1967 Lorenzo, figlio di Vittorio, porta alla Marega il primo trattore, che sostituisce le mucche che aiutavano nel lavoro di aratura e nel tiro dei carri. Con sacrifici e fatiche si riesce ad acquistare i campi, prima lavorati da mezzadri. E\u2019 proprio il periodo in cui esplodono in Valpolicella la coltivazione della vite e la produzione di vini, che ora sono un\u2019eccellenza conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo. A guidare oggi l\u2019azienda sono Daniele e Marco, figli di Lorenzo, eredi consapevoli di un tesoro di conoscenze che \u00e8 il frutto dell\u2019esperienza di generazioni e della passione per la terra e dei suoi prodotti.<\/p>\n

I vigneti in propriet\u00e0 della famiglia sono coltivati con il sistema tradizionale della pergola veronese, e caratterizzati dalla sporadica presenza di olivi e ciliegi. La posizione panoramica permette di spaziare con lo sguardo dalle aree pianeggianti della bassa Valpolicella, ai terrazzamenti collinari, fino alle eleganti linee dei Monti Lessini. L\u2019esposizione ad est, inoltre, consente alle piante, al frutto e al terreno di vedere il sole nelle prime ore del mattino. Questo permette, attraverso lo sbalzo termico tra giorno e notte, una rapida asciugatura della rugiada notturna e una condizione ottimale per la concentrazione zuccherina nel chicco dell\u2019uva. Anche il terreno, ricco di sali minerali, argilla, calcare e tufo ha un ruolo determinante, richiamando nel vino i tradizionali profumi, sapori e colori di un territorio nella cui storia la viticoltura \u00e8 stata tra le attivit\u00e0 agricole principali fin dall\u2019antichit\u00e0 romana.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Le uve sono raccolte esclusivamente a mano, una volta raggiunta la perfetta maturazione del frutto, selezionando con attenzione i grappoli migliori destinati all\u2019appassimento per la produzione dell\u2019Amarone. La vinificazione, secondo il metodo tradizionale con l\u2019apporto di innovazioni e miglioramenti, avviene in cantina, dove il mosto ottenuto mediante la pigiatura delicata dei grappoli e la pressatura trascorre alcune settimane in botti di cemento per la fermentazione seguita giorno dopo giorno. Trascorso questo tempo, il vino, dopo gli opportuni travasi, viene affinato. Per quanto riguarda l\u2019Amarone, l\u2019affinatura avviene per almeno due anni in botti Tonneau di rovere, per poi essere imbottigliato e messo a riposo per alcuni mesi. Tutti questi processi che vanno dalla raccolta all\u2019imbottigliamento vengono eseguiti interamente nello stesso luogo in cui ha sede l\u2019azienda. La loro filosofia agricola \u00e8 quella del rispetto dovuto al territorio, alle radici contadine della famiglia e a una coltivazione sostenibile.<\/p>\n

La cura nella coltivazione delle piante, la passione per il lavoro contadino e l\u2019attenzione alle piccole cose in ogni fase della vinificazione, regalano a chi degusta i vini della Marega un\u2019esperienza ricca di emozione dove si riscoprono gusti antichi e dimenticati.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n \n \n Scopri i vini<\/span> \n \n <\/path><\/svg> <\/path><\/svg> <\/span>\n <\/span>\n <\/span>\n <\/a>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n \n \n Incontri col produttore<\/span> \n \n <\/path><\/svg> <\/path><\/svg> <\/span>\n <\/span>\n <\/span>\n <\/a>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\tAlcune<\/span>\n\t\t\t\n\t\t\t\tFoto<\/span>\n\t\t\t\tFoto<\/span>\n\t\t\t<\/span>\n\n\t\t<\/h2>\n\n\t\t\t\t\n\t<\/div>\n\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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