Valpolicella Classico Superiore DOC 2018 Corte Badin

Caratteristiche

Denominazione: Valpolicella Classico Superiore DOC 

Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella e piccola percentuale di altri vitigni antichi. 

Alcol: 13,5% vol 

Formato: 75 cl 

Vinificazione e affinamento: Pigiatura soffice delle uve raccolte a mano e fermentazione naturale con lieviti indigeni. Dopo una permanenza di circa 12 mesi in cemento, si affina in bottiglia per altri 3 mesi. 

Temperatura di servizio: 17° - 18° C

Note di degustazione

Il colore rosso rubino con riflessi violacei fa da preludio agli intensi profumi fruttati e floreali, in particolare la ciliegia e la viola, cui fanno eco sfumature più fresche di erbe aromatiche. In bocca si presenta fresco, rotondo e persistente, con una piacevole vinosità. 

Abbinamenti

Primi piatti saporiti, carni rosse e formaggi di media stagionatura.