Soave Classico DOC Grisela BIO 2020 Tessari

Caratteristiche

Denominazione: Soave Classico DOC

Vitigni: Garganega

Alcol: 12%

Formato: 75cl

Vinificazione: I grappoli raccolti a mano vengono trasformati in mosto mediante pressatura soffice. Il mosto viene poi fatto fermentare a temperatura controllata, mantenendo il massimo rispetto degli aromi primari della Garganega. La pratica del batonnage consente di ridurre la quantità di anidride solforosa. Otteniamo così un vino più complesso, persistente ed armonico, con un bel equilibrio tra aromi e gusto.

Affinamento: vasche di acciaio inox

Temperatura di servizio: 10-12°C

Note di degustazione

La Grisela paglia dorata di Tessari è la spina dorsale del vigneto; un delizioso vino entry level che è pensato per essere gustato tra amici. Soda, leggera melba, aromi di fiori di sambuco e camomilla con note minerali. Fragranze eleganti, agrumi con una buona nota minerale del terroir. Il retrogusto è rinfrescante con acidità equilibrata tra la percezione del naso e della degustazione.

Abbinamenti

Con risotti alle verdure, formaggi (i classici Radicchio e Monteveronese), oppure con il pesce (salmone o frutti di mare). Una semplice pasta al pesto o al pomodoro, spaghetti ai frutti di mare.