
Corte Quaiara
Blend Obardi IGT Verona 2015 Corte Quaiara
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Caratteristiche
Denominazione: Rosso I.G.P. Verona
Vitigni: Syrah, Petit Verdot, Teroldego, Merlot
Alcohol: 13%
Formato: 75cl
Produzione: Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano intorno ai primi giorni di ottobre. Pigiatura soffice delle uve diraspate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e con periodici rimontaggi e delestage. La fermentazione malolattica si è svolta nel mese di novembre in barriques e tonneaux.
Affinamento: Maturazione in barriques e tonneaux nuove per 24 mesi, poi in bottiglia per 1 anno.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Note di degustazione
Colore rosso rubino intenso con riflessi granati con l'invecchiamento, di buona intensità. Il profumo comprende vari sentori, prevalentemente di sottobosco, frutta, fiori e minerali alternati a eleganti spezie e liquirizia. Una nota finale di tabacco, cannella, noce moscata, chiude con un tannino equilibrato e avvolgente.
Abbinamenti
Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati.