Blend Obardi IGT Verona 2015 Corte Quaiara

Caratteristiche

Denominazione: Rosso I.G.P. Verona

Vitigni: Syrah, Petit Verdot, Teroldego, Merlot

Alcohol: 13%

Formato: 75cl

Produzione: Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano intorno ai primi giorni di ottobre. Pigiatura soffice delle uve diraspate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e con periodici rimontaggi e delestage. La fermentazione malolattica si è svolta nel mese di novembre in barriques e tonneaux.

Affinamento:  Maturazione in barriques e tonneaux nuove per 24 mesi, poi in bottiglia per 1 anno.

Temperatura di servizio:  16-18°C

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso con riflessi granati con l'invecchiamento, di buona intensità. Il profumo comprende vari sentori, prevalentemente di sottobosco, frutta, fiori e minerali alternati a eleganti spezie e liquirizia. Una nota finale di tabacco, cannella, noce moscata, chiude con un tannino equilibrato e avvolgente.

Abbinamenti

Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati.