T.E.S.S.A.R.I.: Una famiglia legata alla Garganega

Sulle rigogliose colline del Soave classico, dove i filari di vite rendono il paesaggio semplicemente magico, si trova una gemma nascosta chiamata T.E.S.S.A.R.I. Quindi cosa rende questa cantina così speciale? Ecco le nostre impressioni sul meraviglioso lavoro che svolgono e sulle persone fantastiche guidano questa realtà.

È un'azienda di famiglia

Ora parliamo di loro. Da T.E.S.S.A.R.I conoscerai sette persone diverse: tre fratelli, due ragazze super simpatiche e non ultimi mamma e papà. Aldo e Bianca, mamma e papà, hanno lavorato molto negli ultimi decenni per far crescere l'attività. Oggi tutto è gestito dai loro tre ragazzi, ma amano aiutarli in cantina o durante la vendemmia. Poi ci sono Cornelia, Antonio e Germano. Cornelia, è la donna d'affari che ha esportato la passione, la storia e i vini della sua famiglia in diversi angoli del mondo come Canada, Cina e Australia. Antonio è l'enologo, sempre impegnato a migliorare le tecniche di vinificazione per accrescere la qualità. Germano si prende cura delle vigne e dei vigneti, il luogo dove tutto comincia, il segreto per avere un grande vino. Dulcis in fundo, in cantina lavorano due ragazze: le dolcissime Sara ed Elisa, che vi conquisteranno con il loro entusiasmo contagioso. Accolgono i loro ospiti con un grande sorriso e un bicchiere di vino e poi mostrano loro la cantina. Il modo perfetto per iniziare, non è vero?

5(0) sfumature di Garganega

Ora probabilmente avrete capito quanto ci piacciono questi ragazzi ma c'è qualcosa in più che rende unica questa cantina. La famiglia ha deciso di produrre la propria gamma di vini utilizzando un'unica varietà: la Garganega. Il nome dell'uva suona un po' strano, ma questa è la regina del Soave, per produrlo infatti si utilizzano principalmente uve Garganega. La cosa bella di T.E.S.S.A.R.I. è che usano la Garganega non solo per produrre Soave e Recioto, i prodotti più famosi dell'intera zona e i loro best seller, ma anche per sperimentare attraverso tre diverse tipologie di vini. Arcerus è uno spumante metodo charmat, Avus è un vino frizzante sur lie e poi Bine Longhe, che è un Soave da vendemmia tardiva. L'amore per il vitigno autoctono Garganega unito alla loro competenza ha permesso loro di produrre alcuni dei prodotti migliori e più interessanti dell'intera zona del Soave.

Esperienze autentiche

L’esperienza da T.E.S.S.A.R.I. è davvero autentica. Le persone sono genuine, durante le degustazioni si possono provare i cibi locali e le attività che offrono mirano a rafforzare il rapporto ospite-cantina-paesaggio. Per questo ti danno la possibilità di fare un pic-nic nei loro vigneti o pernottare nel loro B&B Corte Grisela e gustare una colazione a km 0. Vuoi saperne di più sulla famiglia Tessari e degustare i loro grandi vini? Allora unisciti a noi per Un assaggio di Soave, un Soave e Amarone Tour o un Soave, pranzo e Amarone e scopri questo piccolo angolo di paradiso.