Soave Versus: Un brindisi prima della vendemmia!

Esiste un modo migliore per dire addio all'estate che non godersi un buon bicchiere di vino? Noi di Pagus conosciamo molto bene la risposta ed è sicuramente un sonoro NO! Per questo abbiamo partecipato all'evento enologico Soave Versus, rassegna culturale dedicata al più famoso vino bianco veronese. Soave Versus è un meraviglioso mix di cibo tradizionale, laboratori, masterclass e grandi vini. Un evento da non perdere, se sei a Verona il primo fine settimana di settembre.

Soave Versus

Soave Versus è una manifestazione enologica che si svolge ogni anno nel centro storico di Verona. Lo scorso fine settimana Soave Versus ha festeggiato la sua 19° edizione con una grande affluenza di wine lovers, esperti di vino e produttori di vino. I visitatori hanno potuto davvero godere di una grande selezione di vini poiché circa 40 cantine Soave con più di 300 etichette diverse hanno partecipato all'evento. Inoltre, questa edizione è stata particolarmente sentita grazie al traguardo raggiunto da Soave lo scorso anno. Nel dicembre 2018, dopo un percorso di 10 anni, l'area è diventata patrimonio dell’umanità per l’agricoltura. Il risultato? Una grande influenza sull'enoturismo della zona. La bella pergola veronese, la tecnica dell'appassimento del Recioto ei tipici muretti a secco, fanno di questa regione una tappa obbligata per ogni amante del vino che visita Verona. Il legame tra Soave, i suoi vini e il turismo, è stato quindi uno dei principali temi dibattuti durante l'evento.

Vino, Cibo e Cultura

Ma il turismo non è stato l'unico focus dell’evento. L'abbinamento cibo-vino ha avuto infatti un grande ruolo durante i tre giorni. Il Soave è un vino molto versatile, che può essere perfetto sia per l'aperitivo che per il dessert, a seconda delle diverse modalità di produzione. Quest'anno Soave Versus ha ospitato rinomati chef italiani, ma anche ristoratori veronesi e botteghe alimentari tipiche. Il risultato è stato un ottimo connubio tra show cooking, prodotti alimentari e degustazione di vini. Qualche esempio? L'abbinamento ostriche e Soave classico e il vino dolce Recioto abbinato alla torta locale Reciotina o al gorgonzola italiano. Molto interessante anche la masterclass sul Soave e il suo terroir, che ha introdotto i visitatori non solo ai vini Soave, ma anche al suolo e alla terra da cui provengono. Infine, sabato sera la presentazione della storica opera Aida del 1913 ha aggiunto un tocco magico all'intera manifestazione enologica.

Cosa ci aspetta?

Per i produttori di vino, questa è una grande opportunità per incontrare i clienti finali e gli amanti del vino poco prima del periodo più intenso dell'anno: la vendemmia. È anche una grande opportunità per far assaggiare i loro prodotti a giornalisti ed esperti di vino, per ottenere riconoscimenti e ricevere feedback sul loro lavoro. Ad evento finito è tempo di prepararsi per il raccolto. Il 2019 sembra essere una buona annata, nonostante il maggio freddo che abbiamo avuto quest'anno. Tra un paio di settimane inizierà la vendemmia della Garganega (l'uva principale utilizzata nella produzione del Soave) e facciamo un grande in bocca al lupo a tutti i viticoltori! Ti piacerebbe visitare una cantina in campagna durante il periodo della vendemmia? Allora dai un'occhiata ai nostri tour Un assaggio di Soave, Soave e Amarone e Soave, pranzo e Amarone. Ti aspettiamo!