Anteprima Amarone: un evento esclusivo per un vino di lusso

Il primo fine settimana di febbraio, Verona ha festeggiato il suo maestoso vino rosso con un evento speciale tutto dedicato all'Amarone. Quest'anno più di 60 cantine hanno partecipato all'Anteprima per lanciare la promettente annata 2015. Scopriamo insieme cosa è successo dietro le quinte.

Informazioni Anteprima Amarone

L'evento annuale, che si svolge dal 2003, è l'unico che si concentra al 100% sul vino più importante della Valpolicella ed è considerato la sua vetrina migliore. Organizzata e promossa dal Consorzio Tutela Vini Valpolicella, Anteprima Amarone è un meraviglioso mix di workshop, interviste e degustazioni che hanno l'Amarone come filo conduttore.

Inoltre, si trova in uno dei palazzi più belli di Verona: Palazzo della Gran Guardia, proprio nel cuore della città dell'amore. La 16ª edizione, che si è svolta dal 2 al 4 febbraio 2019, è stata un clamoroso successo con un grande coinvolgimento della stampa nazionale e internazionale, degli imprenditori HoReCa e degli appassionati di vino. Ovviamente c'eravamo anche noi e abbiamo girato un video per mostrarvi e farvi provare la vibrante atmosfera di Preview!

Perché beviamo Amarone 2015 nel 2019?

Ora vi starete chiedendo perché le 65 cantine, che quest'anno hanno preso parte all'Anteprima, hanno presentato l'annata 2015 e non l'ultima. Ebbene, il segreto sta nel processo produttivo dell'Amarone. Come probabilmente già saprai dal nostro articolo Valpolicella, amore al primo sorso, l'Amarone è un vino DOCG. Significa che per produrlo i viticoltori devono seguire un disciplinare di produzione molto rigido. Queste regole riguardano ad esempio le rese per ettaro, i vitigni consentiti e ovviamente i metodi e le tecniche di produzione del vino. I produttori di Amarone devono:

• selezionare i grappoli migliori durante la vendemmia;
• lasciarli appassire per almeno 3 mesi;
• pigiare l'uva, ricavare il mosto e trasformarlo in vino (attraverso macerazione e fermentazione);
• lasciare affinare in legno l'aspirante Amarone per almeno 2 anni.

La migliore annata fra le ultime 30

La migliore annata fra le ultime 30

Come già detto, l'annata presentata quest'anno è stata la 2015. Un'annata strepitosa, descritta durante la kermesse come la migliore degli ultimi 30 anni. Il 2014 è stato piuttosto difficile - le cattive condizioni meteorologiche hanno costretto molti produttori a saltare la produzione. Il 2015 ha visto giornate calde e soleggiate, precipitazioni scarse ma regolari e un basso livello di umidità. È questo l’equilibrio perfetto per consentire una buona maturazione dell'uva in vigna.

Degustare un calice di Amarone 2015 significa trovare in un solo sorso, tante note diverse. Non solo frutti rossi freschi e maturi, con la ciliegia in primo piano, ma anche spezie come cannella, chiodi di garofano, cacao e caffè, e un pizzico di note balsamiche come menta e cedro.

Vi abbiamo fatto venire voglia di provare un calice di Amarone 2015? Allora prenota uno dei nostri wine tour in Valpolicella!